O.. la aventura gastronómica de dos murcianos por el continente americano
Pasó otro año y como el turrón, volvemos a casa por navidad. Cargados de nuevas ideas, llevamos a cabo varias colaboraciones inspiradas en nuestra última experiencia en México, destacando con mucho orgullo la de David López y su Local de Ensayo, uno de los mejores restaurantes de la región y candidato a estrella Michellin en 2019 Seguir leyendo
Como decía Gabriel García Márquez «..viajar es regresar..», y que razón tenía. Una de las cosas más bonitas de este proyecto es el regreso a un lugar querido donde vuelves a sentirte como en casa. Tras una divertida etapa en Cancún, cruzamos el país para volver a Mazatlán, y de paso, visitar Los Cabos en la Baja California Seguir leyendo
Aquí tienen un dicho: «Cancún te adopta o te aborta» y en nuestro caso parece que la ciudad ha optado por la primera opción. Como en otras ocasiones, llegamos sin conocer a nadie y pasadas unas semanas nos encontramos bien conectados, con nuevos amigos y proyectos en marcha! Seguir leyendo
Después un año lleno de vivencias volvemos a España por navidad para reencontrarnos con la familia y compartir a través de nuestros platos la experiencia vivida. Varios eventos en Murcia, una colaboración vegana y un viaje culinario por la península para recuperar fuerzas antes de regresar a México con un nuevo destino, Cancún! Seguir leyendo
Vuelve a llegar el momento de la despedida.. Mazatlán y el pacífico han sido nuestra casa durante tres meses en los que hicimos cenas privadas, colaboraciones con restaurantes, clases de cocina, etc. Por último, Oaxaca y su gastronomía han sido la mejor despedida que podíamos tener de México porque Perú nos espera! Seguir leyendo
Dejamos atrás Ciudad de México. Atraídos por un océano desconocido, por sus pescados y mariscos, llegamos a Mazatlán. Ciudad del estado de Sinaloa y situada en la costa al noroeste del país, es conocida como como la Perla del Pacifico por su clima, sus playas y el carácter apacible de su gente.. Seguir leyendo
Dedicaremos esta entrada en el blog a la gastronomía tradicional mexicana y sus productos. Hablaremos del maíz, las tortillas y su proceso de elaboración, de tamales, tacos, etc. Explicaremos que es el cuitlacoche, los insectos comestibles, como se fabrica el mole o de donde procede el Tequila Seguir leyendo
México! Llegamos hace unos días al antes conocido como Distrito Federal con la intención de empaparnos de la imponente gastronomía mexicana que puedes encontrar tanto en los puestos callejeros como en los grandes restaurantes que ocupan los primeros puestos a nivel mundial.. Seguir leyendo
Se pueden contar con la mano los días que nos quedan en Puerto Rico.. Emocionados por nuestra siguiente parada en México pero también tristes por decir adiós a esta isla que tan bien nos ha tratado y a las personas que hemos conocido y que forman parte del limón para siempre.. Seguir leyendo
La Navidad en Puerto Rico es un tanto extraña para dos murcianos como nosotros que seguimos con el aire acondicionado a pesar de estar a finales de Diciembre. Cenas como la que pudimos disfrutar los pasados días nos recuerdan las fechas en las que estamos y nos entra la nostalgia.. Seguir leyendo
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