Dedicaremos esta entrada en el blog a la gastronomía tradicional mexicana y sus productos. Hablaremos del maíz, las tortillas y su proceso de elaboración, de tamales, tacos, etc. Explicaremos que es el cuitlacoche, los insectos comestibles, como se fabrica el mole o de donde procede el Tequila Seguir leyendo
O.. la aventura gastronómica de dos murcianos por el continente americano
Autor: Pedro (Página 2 de 3)
México! Llegamos hace unos días al antes conocido como Distrito Federal con la intención de empaparnos de la imponente gastronomía mexicana que puedes encontrar tanto en los puestos callejeros como en los grandes restaurantes que ocupan los primeros puestos a nivel mundial.. Seguir leyendo
Se pueden contar con la mano los días que nos quedan en Puerto Rico.. Emocionados por nuestra siguiente parada en México pero también tristes por decir adiós a esta isla que tan bien nos ha tratado y a las personas que hemos conocido y que forman parte del limón para siempre.. Seguir leyendo
La Navidad en Puerto Rico es un tanto extraña para dos murcianos como nosotros que seguimos con el aire acondicionado a pesar de estar a finales de Diciembre. Cenas como la que pudimos disfrutar los pasados días nos recuerdan las fechas en las que estamos y nos entra la nostalgia.. Seguir leyendo
Esta semana ha sido movida. Pudimos disfrutar desde dentro la inauguración de Lote23, el nuevo espacio gastronómico que tan bien representa lo que esta pasando en Santurce. Ademas, gracias a «Big J» hicimos una degustación de dos días para un pequeño grupo de gente que resulto una increíble experiencia para todas las partes.. Seguir leyendo
Ya somos del barrio y tenemos la suerte de haber conocido a gente como la de SODA, un restaurante en Santurce que representa la nueva ola de chefs con ganas de colaborar con una oferta diferente y de calidad. Hector y Amanda son los hermanos al frente de SODA y los que han hecho posible una fusión entre Puerto Rico y Murcia.. Seguir leyendo
Nuestro primer evento en San Juan de Puerto Rico! Concretamente en La Cubanita, situado en el corazón del viejo San Juan, la zona mas castiza y colonial de la capital del país. Una degustación en un lugar mágico y en colaboración con nuestro buen amigo y chef Mario Juan de ARETÉ, ¿que mas podemos pedir? Seguir leyendo
A diferencia de España, en Puerto Rico es complicado encontrar pescado fresco en los mercados o plazas y necesitas desplazarte hacia zonas como la pequeña bahía pesquera de Vietnam, la cual cuenta con un local donde te sirven la comida típica del país como el mofongo con carrucho.. Seguir leyendo
Empezamos a conocer San Juan en profundidad y como en España, los mercados son una parte fundamental de la ciudad donde encontrar variedad de frutas y verduras que, en este caso, diferentes a España y en muchos casos desconocidas y sorprendentes para nosotros… Seguir leyendo
Estamos en Puerto Rico! la isla del encanto y nuestra primera parada en este viaje gastronómico. Llevamos pocos días y ya queremos quedarnos aquí para siempre. Es un lugar fantástico donde todo fluye a ritmo de salsa y se respira un ambiente joven y entusiasta con muchos proyectos relacionados con el mundo del arte y la gastronomía… Seguir leyendo
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